Месяцы работы прошли мимо трудовой. Как теперь поступить?

Здравствуйте.Устроилась я на работу в октябре месяце.Был месяц стажировки.И писала заявление я о принятии меня на работу на первое ноября.Вот недавно совсем оказалось,что работаю я официально с января(то есть 3 месяца работы не пошли в трудовую.Директор,конечно же,всю вину свалил на бухгалтера.И плюс мне не дали никакого договора ни на руки,ни просто на подпись о том,что я работаю.Я бы хотела добиться справедливости,надеюсь вы поможете мне в этом.И ещё имеет ли он право делать такие выходные дни,как радоница,8 марта и прочие будними и должна ли оплата за эти дни быть в двойном размере?Спасибо заранее.