работодатель не выплачивает зарплату

Здравствуйте!буду очень благодарна Вам за ответ.Я устроилась на работу в ООО,пищевое производство.На испытательном сроке меня не трудоустроили,трудовой договор мы не заключали.Работодатель сказал,что на испытательном сроке я могу уволиться без объяснения причин.Я проработала три недели и решила уйти,так как не было графика,который обещали сразу.я предупредила что ухожу,меня попросили остаться пока не найдут мне замену,я согласилась,но отработав ещё две смены по 14 часов вместо 12,сказала что увольняюсь сейчас.то есть я предупредила.за зарплатой сказали приходить через три дня,но трубку не брали и начальства нет в офисе.я дозванивалась много раз до директора,он назначал встречу и не приходил в назначенное время.Так продолжается уже четвёртую неделю-трубку не берёт,а если я всё же дозваниваюсь обещает и не приезжает в офис.В трудовую инспекцию обращалась-сказали раз нет договора,мои шансы равны нулю.Я понимаю,что моя вина в том,что не заключила договор,но неужели все нечестные работодатели остаются безнаказанными?..